Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy zastanawialiście się kiedyś, co nadaje niektórym deserom i dekoracjom cukierniczym ten niepowtarzalny, metaliczny blask? To E174, srebro używane w przemyśle spożywczym, które może wywoływać mieszane uczucia. W naszym artykule...

Zapewne nie raz zerkając na etykiety spożywczych produktów, natknąłeś się na tajemniczy składnik o nazwie E337, znany także jako winian potasowo-sodowy. Ten niewinnie brzmiący dodatek kryje w sobie wiele ciekawostek,...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się pod tajemniczą nazwą E239 heksametylenoczteroamina? To składnik, który może wywołać zdumienie, a jego obecność w produktach spożywczych budzi wiele kontrowersji. Zapraszamy do świata...

Zastanawialiście się kiedyś, skąd biorą się hipnotyzujące odcienie niebieskiego w waszych ulubionych słodyczach, napojach czy nawet lekach? Klucz do tej tajemnicy nosi nazwę E132 indygotyna, barwnik, który odmienia twarz wielu...

W kalejdoskopie barwników spożywczych E133, znany jako błękit brylantowy FCF, wyłania się z tłumu swoim intensywnym odcieniem. Ten syntetyczny dodatek potrafi zamienić zwykłą żywność w wizualne dzieło sztuki, ale czy...

Zieleń w naszym otoczeniu to nie tylko sygnał zbliżającej się wiosny, ale także znak obecności chlorofilu, który odgrywa kluczową rolę w naturze. Jednakże, kiedy ten naturalny pigment znajduje swoje zastosowanie...

Kiedy sięgamy po kolorowe napoje, ciastka czy sosy, rzadko zastanawiamy się, co nadaje im tak apetyczny wygląd. Jednym z tajemniczych składników, który często przemyca się na listy składników, jest E150a...

W świecie barwników spożywczych istnieje gracz, który swoim intensywnym odcieniem przykuwa uwagę – E131 błękit patentowy. Ta tajemnicza substancja dodawana jest do wielu produktów, by nadać im atrakcyjny, głęboki kolor....

Czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd biorą się głębokie, brązowe odcienie w twoich ulubionych napojach, pieczywie czy deserach? Tajemnica tkwi często w E150c, znanym również jako karmel amoniakalny – popularnym barwniku...

Zagłębiając się w barwny świat dodatków do żywności, natrafiamy na tajemniczo brzmiący składnik – E128 czerwień 2G. Często skryty w składzie naszych codziennych przekąsek, ten syntetyczny barwnik wzbudza ciekawość i...