Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się pod tajemniczą nazwą E285 tetraboran sodu, znanego także jako boraks? Ten związek chemiczny od lat budzi ciekawość oraz kontrowersje, będąc jednocześnie powszechnie stosowanym...

Zapewne nie raz spożywaliśmy produkty, które zawierają różnego rodzaju dodatki – niewidoczne gołym okiem, ale mające znaczący wpływ na jakość i trwałość naszej żywności. Jednym z nich jest E312 galusan...

Zastanawialiście się kiedyś, przeglądając etykiety popularnych produktów spożywczych, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E226? Siarczyn wapnia, bo o nim mowa, to konserwant, który odgrywa kluczową rolę w zachowaniu świeżości...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E311 galusan oktylu, którą można znaleźć na etykietach wielu produktów spożywczych? Ten składnik, znany również jako octyl gallate, często budzi...

W dzisiejszym świecie etykiety produktów spożywczych obfitują w skomplikowane terminy, które dla przeciętnego konsumenta często brzmią jak tajemniczy kodeks. Jednym z nich jest E202 sorbinian potasu, konserwant, który budzi wiele...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to możliwe, że pieczywo pozostaje świeże przez wiele dni? Tajemnica tkwi często w konserwantach takich jak E281 propionian sodu. Ta chemiczna substancja pełni kluczową rolę...

Przeciwutleniacze to słowo klucz, które często pojawia się w kontekście zdrowia i długowieczności. Otoczeni przez obietnice młodości i witalności, sięgamy po nie jak po eliksir życia. Ale czy kryje się...

Zaglądając do składu naszych ulubionych produktów spożywczych, często napotykamy na tajemnicze symbole i e-numery. Wśród nich jest E339, czyli fosforany sodu – składnik, który budzi wiele pytań i wątpliwości. Czym...

Zastanawiałeś się kiedyś, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E316? To nic innego jak izoaskorbinian sodu, składnik wielu produktów spożywczych, który budzi wiele kontrowersji. Czy jest szkodliwy dla naszego zdrowia?...

W świecie żywności, gdzie etykiety składników mogą wydawać się tajemniczymi kodami, E170, czyli węglan wapnia, często pojawia się na naszym radarze. Ten popularny dodatek do żywności jest obecny w wielu...