Marek "Foodexpert" Gawroński

Zastanawiałeś się kiedyś, skąd bierze się aksamitna struktura pudrów do twarzy lub jak to możliwe, że niektóre żywności zachowują swoją świeżość przez dłuższy czas? Tajemniczym bohaterem tych codziennych „magicznych” transformacji...

Zaglądając w głąb etykiet naszych codziennych produktów, często natykamy się na różnorodne dodatki, które budzą naszą ciekawość. Jednym z nich jest E530, znany również jako tlenek magnezu – składnik, który...

W świecie współczesnej żywności spotykamy mnóstwo dodatków, które budzą zainteresowanie, a czasem nawet kontrowersje. Jednym z nich jest E528, czyli wodorotlenek magnezu, znany także jako składnik wielu produktów codziennego użytku....

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E631 na etykietach waszych ulubionych przekąsek? E631, czyli inozynian disodowy, to popularny dodatek do żywności, który potrafi zrewolucjonizować smak potrawy....

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co kryje się za tajemniczą nazwą E558 bentonit, widniejącą na liście składników wielu produktów? To naturalny składnik, który może budzić ciekawość, ale i niepokój. Czas odkryć,...

Zastanawiasz się, skąd bierze się delikatny, kwaśny posmak w niektórych produktach spożywczych? Odpowiedzią może być E574 kwas glukonowy, składnik, który często pozostaje niezauważony, ale odgrywa kluczową rolę w przemyśle spożywczym....

Zastanawiasz się, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E575? To lakton kwasu glukonowego, składnik, który możemy znaleźć na etykietach wielu produktów spożywczych. Czy jego obecność powinna być dla nas powodem...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jakie składniki kryją się za tajemniczymi kodami E na etykietach produktów spożywczych? Dziś przyjrzymy się jednemu z nich – E552 krzemian wapnia. To substancja, którą możemy...

W świecie współczesnej żywności, gdzie składniki etykiet mogą być równie zagadkowe co nazwy dalekich galaktyk, E630 kwas linozynowy wyłania się jako jeden z tych terminów, który może wywołać ciekawość. Czy...

Chwila, kiedy czytasz skład swojego ulubionego przekąskowego towaru, może dostarczyć więcej niż jedno zaskoczenie. E633, inozynian wapnia, często umyka naszej uwadze, ale czy powinniśmy na niego zwracać większą uwagę? Ten...