Marek "Foodexpert" Gawroński

Zastanawiałeś się kiedyś, jakie tajemnicze składniki kryją się w produktach, które codziennie lądują w naszych koszykach? E914 utleniony wosk polietylenowy to jeden z tych enigmatycznych dodatków, który może nie być...

Zagłębiając się w skomplikowany świat dodatków do żywności, natrafiamy na tajemniczo brzmiące nazwy, które często budzą naszą ciekawość lub niepokój. Jedną z nich jest E1422 acetylowany adypinian diskrobiowy, który pełni...

W świecie, gdzie niskokaloryczne słodziki zyskują na popularności, E952 kwas cyklaminowy często gości na etykietach produktów spożywczych. To substancja, która budzi wiele kontrowersji – jedni chwalą jej słodki smak bez...

W świecie, gdzie słodki smak towarzyszy nam na co dzień, a dbałość o linię staje się coraz bardziej popularna, substancje słodzące, takie jak E955 sukraloza, zyskują na znaczeniu. Ta unikatowa...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E1413 fosforowany fosforan diskrobiowy? Ten składnik, który można znaleźć na etykietach wielu produktów spożywczych, budzi liczne pytania dotyczące jego pochodzenia...

W świecie współczesnej żywności, często napotykamy na składniki, których nazwy brzmią jak zagadki chemiczne. Jednym z nich jest E1440 hydroksypropyloskrobia – tajemniczy dodatek, który może budzić zaciekawienie lub niepokój. Czy...

Czy słodkie może być zdrowe? E967 ksylitol to słowo-klucz w debacie o bezpiecznych substytutach cukru. Ten naturalny słodzik, pozyskiwany z brzozy, podbija serca osób dbających o linię, ale czy jest...

Zastanawiasz się, co kryje się za tajemniczym skrótem E1201? To nic innego jak poliwinylopirolidon PVP – wszechstronna substancja używana w wielu produktach dnia codziennego. Choć nazwa może brzmieć nieco technicznie,...

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, skąd bierze się aksamitna konsystencja sosów, czy idealna gęstość jogurtów, które znajdujemy na sklepowych półkach? Często za te właściwości odpowiada E1420 acetylowana skrobia, syntetyczny dodatek do...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się pod tajemniczą nazwą E1410 fosforan monoskrobiowy, widniejącą na etykietach wielu produktów spożywczych? Ten niepozorny dodatek, choć często niezauważalny dla konsumenta, odgrywa kluczową rolę...