Marek "Foodexpert" Gawroński

Zastanawiając się nad tym, co dokładnie spożywamy na co dzień, często natrafiamy na tajemnicze nazwy i kody, które skrywają w sobie nie tylko składniki, ale i historie ich pochodzenia. E553b...

Zapraszamy w podróż do świata współczesnej żywności, gdzie składniki takie jak E629 guanylan wapnia odgrywają kluczową rolę. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie sekrety kryją etykiety produktów spożywczych, które codziennie lądują...

Zapraszamy do świata chemii spożywczej, gdzie każdy dodatek ma swoje tajemnice i historię. E529 tlenek wapnia, znany również jako wapno niegaszone, to substancja, która może wywoływać zaskoczenie zarówno wśród kulinarnych...

Na półkach sklepowych, w składnikach popularnych produktów, a nawet w procesach przemysłowych – E524, czyli wodorotlenek sodu, jest wszechobecny. Ten tajemniczy składnik, często wymieniany wśród innych e-numerów, budzi wiele pytań...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym symbolem E525 na etykietach produktów, które codziennie lądują w naszych koszykach? E525 wodorotlenek potasu, znany również jako potaż, to substancja o...

W świecie współczesnej żywności, gdzie każdy składnik ma swoje miejsce i cel, istnieje jeden tajemniczy bohater – E585, znany szerzej jako mleczan żelazawy. Czy kryje się za nim przyjaciel kulinarnego...

Zapewne nie raz słyszałeś tę nazwę, ale czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, czym dokładnie jest E621 glutaminian monosodowy? Ten wszechobecny dodatek do żywności budzi wiele kontrowersji, stając się bohaterem miejskich legend...

Zastanawiasz się, co kryje się pod enigmatycznym symbolem E623? Czy wiesz, że diglutaminian wapnia to składnik, który może być obecny w wielu produktach spożywczych na twoim talerzu? W czasach, gdy...

Otoczeni przez ocean produktów spożywczych, często nie zdajemy sobie sprawy z tego, co kryje w sobie etykieta. E624 glutaminian monoamonowy to tajemniczy składnik, który może budzić zaciekawienie lub kontrowersje. Czy...

Zastanawiasz się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E551 na etykietach produktów spożywczych? To dwutlenek krzemu, znany również jako krzemionka, a jego obecność w codziennej diecie może budzić ciekawość i...