Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co nadaje napojom szumiącym ich charakterystyczną „musującą” osobowość? Kluczowym składnikiem jest E290, znany bardziej jako dwutlenek węgla, który odgrywa znaczącą rolę nie tylko w przemyśle spożywczym,...

Intrygująca nazwa E320 butylohydroksyanizol może brzmieć jak skomplikowany termin z podręcznika chemii, ale jest to składnik, z którym możemy mieć do czynienia niemal każdego dnia. Znajdujący się w wielu produktach...

Na pierwszy rzut oka E284, czyli kwas borowy, może wydawać się kolejnym niezrozumiałym symbolem z listy składników naszych codziennych produktów. Ale co kryje się za tą tajemniczą etykietą? Zapraszam do...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E301 na etykietach produktów spożywczych? Askorbinian sodu, bo o nim mowa, to popularny przeciwutleniacz, który ma wpływ na zachowanie świeżości...

Zastanawiasz się, jakie tajemnice kryją etykiety produktów spożywczych, które codziennie lądują w Twoim koszyku? E325 mleczan sodu to jeden z tych składników, który może wywołać więcej pytań niż odpowiedzi. Czy...

W świecie współczesnej żywności, pełnym konserwantów i dodatków chemicznych, istnieje jedno tajemnicze oznaczenie, które często pojawia się na etykietach produktów – E217, znane również jako sól sodowa p-hydroksybenzoesanu propylu. Ten...

Zastanawiasz się, co nadaje Twoim ulubionym danom tak intensywny i apetyczny kolor? Kluczem może być E160c – kapsorubina, kapsantyna, ekstrakt z papryki, naturalny barwnik, który rozświetla wygląd wielu produktów spożywczych....

Czy zastanawialiście się kiedyś, przeglądając skład swoich ulubionych słodyczy lub napojów, co tak naprawdę kryje się za tajemniczymi E-numerami dodatków do żywności? E335, czyli winian sodu, często pojawia się w...

W codziennej gonitwie za smakiem i trwałością produktów spożywczych, często nie zdajemy sobie sprawy z tajemniczych składników, które skrywają etykiety naszej żywności. E252 azotan potasu to jeden z tych enigmatycznych...

Często spotykamy się z tajemniczymi oznaczeniami na etykietach produktów spożywczych, które mogą wywoływać w nas mieszane uczucia. Jednym z nich jest E160d likopen – nazwa, która brzmi jak kod szpiegowski,...