Marek "Foodexpert" Gawroński

Zastanawiałeś się kiedyś, przeglądając etykiety produktów spożywczych, co kryje się za tajemniczymi kodami E dodawanymi do żywności? E142 zieleń S to jeden z nich, barwnik dodający żywności intensywnego zielonego odcienia....

W kalejdoskopie dodatków do żywności, E127 erytrozyna, z pewnością wzbudza zainteresowanie swoją intensywną, różową barwą. Lecz czy za tym barwnym akcentem kryje się coś więcej niż estetyczny atut? Często postrzegana...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co nadaje tym słodyczom tak intensywny czerwony kolor? Klucz do tej zagadki nazywa się E129 czerwień Allura AC – składnik, który możemy znaleźć na etykietach wielu...

Zapewne nie raz zastanawialiście się, skąd w produkowanych masowo żywnościach bierze się ich intensywna zieleń. Kluczem do tej zagadki jest E141 – kompleksy miedzi z chlorofilem i jego pochodnymi, które...

Przechadzając się alejkami supermarketu, często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele tajemniczych składników kryje się w naszych codziennych produktach spożywczych. Jednym z nich jest E150b, karmel siarczynowy, który nadaje żywności...

Zagadka, która barwi nasze jedzenie w intensywne odcienie czerwieni, E124 czerwień koszenilowa, wywołuje równie żywe dyskusje na temat swojego wpływu na zdrowie. Czy ten tajemniczy dodatek to tylko niewinny pigment,...

Zabarwione ciasteczka, kolorowa lemoniada, a może fantazyjne lody – spotykamy je na co dzień, nie zawsze zdając sobie sprawę, jakie sekrety kryje ich intensywna barwa. Jednym z bohaterów świata barwników,...

Barwniki dodawane do żywności od zawsze budziły emocje i kontrowersje. Jednym z tych, który wzbudza szczególne zainteresowanie, jest E122 azorubina – składnik, który nadaje produktom kuszący, czerwony kolor. Czy jednak...

Zastanawialiście się kiedyś, skąd bierze się intensywny, czerwony kolor niektórych produktów spożywczych? Kluczową rolę odgrywa tu E120 kwas karminowy, znany również jako koszenila – barwnik o głębokiej, rubinowej tonacji. W...

Gdy otwierasz paczkę ulubionych słodyczy lub sięgasz po napój orzeźwiający, niejednokrotnie spotykasz się z tajemniczym składnikiem o nazwie E110, znany także jako żółć pomarańczowa FCF. To barwnik obecny w wielu...