Marek "Foodexpert" Gawroński

W świecie pełnym kolorów, którymi zachwycają nas zarówno natura, jak i produkty spożywcze na sklepowych półkach, istnieje barwnik o nazwie E162 betanina, który wyróżnia się nie tylko intensywną czerwienią, ale...

W świecie współczesnej żywności, terminy takie jak „E230 bifenyl” mogą wydać się tajemnicze i nieco niepokojące. Zastanawiasz się, co kryje się pod tym oznaczeniem i czy powinieneś być zaniepokojony jego...

Zagadka składników na etykietach produktów spożywczych często przypomina alchemiczne formuły, a wśród nich E151, czyli czerń brylantowa PN, wyróżnia się swoją tajemniczością. Ten barwnik, którego nazwa brzmi niczym nazwa klejnotu,...

W świecie konserwantów spożywczych, jednym z bardziej enigmatycznych składników jest E215, znana również jako sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu. Ta tajemnicza substancja często pojawia się na etykietach produktów, wzbudzając ciekawość i...

Zagłębiamy się w świecie dodatków do żywności, by przyjrzeć się bliżej tajemniczej substancji oznaczonej jako E296 kwas jabłkowy. Czym jest ten składnik, który możemy znaleźć zarówno w soczystych owocach, jak...

Zastanawiałeś się kiedyś, co stoi za świeżością pieczywa, które z taką przyjemnością konsumujemy każdego dnia? Kluczem może być E282 propionian wapnia – konserwant, który wydłuża trwałość wielu produktów spożywczych. Czy...

Zapraszamy w podróż po barwnej krainie E163 antocyjanów, gdzie natura spotyka się z nauką, aby na naszych talerzach zafundować prawdziwą feerię barw. Czy jednak ten kolorowy świat jest tak bezpieczny,...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie tajemnice kryją się za etykietami produktów spożywczych, które codziennie lądują w Twoim koszyku? E262 octan sodu to jeden z tych składników, który może nie być...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E234 na etykietach produktów spożywczych? Mowa o nizynie – konserwancie, który może budzić wiele pytań dotyczących jego wpływu na nasze...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E212 benzoesan potasu, często pojawiającą się na etykietach produktów spożywczych? Ten konserwant ma swoje sekrety, ale czy faktycznie możemy go...