Marek "Foodexpert" Gawroński

W świecie żywności i napojów, barwniki odgrywają kluczową rolę w estetyce produktów, które codziennie lądują w naszych koszykach. Jednym z nich jest E150d karmel amoniakalno-siarczynowy, tajemniczo brzmiąca substancja, która kryje...

Kiedy sięgamy po ulubione napoje gazowane czy przetworzone przysmaki, rzadko zastanawiamy się nad tajemniczymi składnikami ukrytymi pod enigmatycznymi nazwami. E333 cytryniany wapnia, bo o nim mowa, to jeden z tych...

W świecie współczesnej żywności, składniki takie jak E210 kwas benzoesowy, często wywołują pytania o ich rolę i wpływ na nasze zdrowie. Ta tajemnicza substancja, znana również jako konserwant, może być...

Chociaż nazwa E222 wodorosiarczan sodu może brzmieć jak tajemniczy składnik z laboratorium naukowego, to substancja ta jest bliższa nam, niż mogłoby się wydawać. Spotykamy ją częściej, niż przypuszczamy – ale...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co nadaje naszym ulubionym przysmakom tak apetyczny, głęboki kolor? E154 brąz FK to barwnik, który może skrywać się w etykietach składników pod pozornie niewinną nazwą. W...

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, co nadaje naszym ulubionym słodyczom czy napojom głęboki, czarny kolor? Kluczem może być E153 węgiel roślinny, tajemniczy składnik, który czai się w listach składników pod różnymi...

W świecie współczesnej żywności, gdzie etykiety składników często brzmią jak zagadka chemiczna, E304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego wyłaniają się jako tajemniczy bohaterowie konserwacji i aromatu. Czy jednak za...

Czy wiesz, co kryje się pod tajemniczą nazwą E308? Gamma-tokoferol, bo o nim mowa, to jedna z mniej znanych form witaminy E, obecna w wielu produktach spożywczych. Wokół tej substancji...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym symbolem E203 na etykietach produktów spożywczych? Ten składnik, znany jako sorbinian wapnia, jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, ale co naprawdę...