Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E514 na etykietach produktów spożywczych? E514 siarczany sodu to więcej niż tylko kolejny składnik – to substancja, która może budzić...

Zagadki współczesnej żywności często kryją się za tajemniczymi nazwami i skomplikowanymi kodami. Jednym z nich jest E476 polirycynooleinian – składnik, który może nie brzmieć apetycznie, ale pełni ważną funkcję w...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E513 na etykietach produktów spożywczych? To właśnie kod dla kwasu siarkowego, substancji powszechnie wykorzystywanej w przemyśle spożywczym. W tym artykule...

Zaglądając w głąb składników naszej codziennej diety, często napotykamy tajemnicze symbole i e-numery. E500, znany także jako węglany sodu, to jeden z tych składników, który budzi ciekawość i wątpliwości. Czy...

Zaglądając w głąb etykiet naszych ulubionych produktów spożywczych, często natrafiamy na skomplikowane nazwy i kody, które budzą naszą ciekawość – lub obawy. Jednym z takich tajemniczych składników, który może wywołać...

W świecie nowoczesnej żywności i kosmetyków, składniki o enigmatycznych nazwach często budzą naszą ciekawość i zaniepokojenie. E512 chlorek cyny to jeden z tych tajemniczych dodatków, które można znaleźć na etykietach...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się w składzie waszych ulubionych przekąsek, pieczywa czy konserw? E511 chlorek magnezu to jeden z tych składników, który może nie być Wam znany z...

Zastanawiasz się, czytając skład etykiet swoich ulubionych produktów spożywczych, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E479b? Termin „termoutleniony olej sojowy” może brzmieć nieco technicznie, ale jego obecność w przemyśle spożywczym...

W labiryncie składników dodawanych do naszych codziennych posiłków, E483 winian stearylu wyłania się jako tajemniczy akcent na etykietach produktów spożywczych. Czym jest ten enigmatyczny dodatek i czy powinniśmy obawiać się...

Zastanawiałeś się kiedyś, przeglądając skład swojego ulubionego ciastka, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E475? Otóż to estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu – emulgator często stosowany w przemyśle spożywczym. W...