Marek "Foodexpert" Gawroński

Zagłębiając się w świat składników, z jakich zbudowane są nasze codzienne posiłki, często natrafiamy na tajemnicze oznaczenia, takie jak E160f ester etylowy beta-apo-8′-karotenowego. Ten składnik może brzmieć jak enigmatyczny kod,...

Zastanawiasz się, co kryje się za tajemniczą nazwą E310 galusan propylu, widniejącą na etykietach produktów spożywczych? Czy to kolejny niezrozumiały składnik, który powinien wzbudzić Twój niepokój, czy może niesłusznie pomijany...

Zastanawiasz się, na co dzień wchodzisz w kontakt z substancjami, które mają równie skomplikowane nazwy, co E232 ortofenylofenolan sodu? Ten tajemniczy składnik to więcej niż tylko zbiór niezrozumiałych słów –...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E297 na etykietach produktów spożywczych? To nic innego, jak kwas fumarowy – dodatek, który odgrywa kluczową rolę w zachowaniu świeżości...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczymi kodami dodatków do żywności na etykietach produktów, które codziennie lądują w naszych koszykach? E213 benzoesan wapnia to jeden z nich –...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E242 dwuwęglan dimetylu? Ten składnik, często spotykany na etykietach produktów spożywczych, budzi wiele pytań. Czy E242 to tylko kolejny bezpieczny...

Zapewne nie raz słyszałeś o E220, ale czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, co właściwie kryje się pod tą tajemniczą nazwą? Dwutlenek siarki – ten powszechny konserwant towarzyszy nam częściej, niż mogłoby...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co nadaje wędlinom ich apetyczny, różowy kolor? Odpowiedzialny za to jest E249 azotyn potasu, składnik, który może budzić równie dużo ciekawości, co kontrowersji. Rozpal swoją świadomość...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E302 askorbinian wapnia, widniejącą na etykietach produktów spożywczych? Ten popularny składnik, często używany jako przeciwutleniacz, budzi ciekawość zarówno konsumentów dbających...

Zagadka barwników spożywczych to temat nieustannie rozpalający umysły konsumentów. Wśród nich E155 brąz HT, często występujący na etykietach produktów, wzbudza ciekawość oraz pytania o jego wpływ na zdrowie. Czy ta...