Marek "Foodexpert" Gawroński

W świecie wszechobecnych dodatków do żywności, termin E407 karagen często pojawia się na etykietach produktów spożywczych, od nabiału po przekąski. Ten tajemniczy składnik budzi zarówno ciekawość, jak i kontrowersje. Czy...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co nadaje dżemom i galaretkom tę nieodpartą, aksamitną konsystencję? Kluczem jest E440 pektyny – naturalne polisacharydy, które pełnią rolę żelującą w świecie żywności. Ale czy to,...

Odkryj tajemnice E417 gumy tara, enigmatycznego składnika, który często przemyka niezauważony na etykietach produktów spożywczych. Czy ten naturalny zagęstnik roślinny jest tylko cichym pomocnikiem w kuchennej alchemii, czy za jego...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym symbolem E460 na etykietach produktów spożywczych? To celuloza, wszechobecny składnik, który budzi wiele pytań i kontrowersji. W tym artykule przyjrzymy się...

W świecie żywności i dodatków spożywczych, jednym z tajemniczych składników na etykietach jest E414, znane także jako guma arabska. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tą enigmatyczną substancją?...

Zapraszamy do świata współczesnej chemii spożywczej, gdzie E459 beta-cyklodekstryna często pozostaje niewidocznym, ale istotnym składnikiem na etykietach produktów. To związek, który może budzić ciekawość zarówno wśród entuzjastów zdrowego odżywiania, jak...

Współczesna branża spożywcza to kraina pełna tajemniczych składników, które często budzą pytania o ich wpływ na nasze zdrowie. Jednym z nich są E452 polifosforany, niewinne na pierwszy rzut oka e-numery,...

Czy zastanawialiście się kiedyś, przeglądając skład swoich ulubionych jogurtów, napojów czy sosów, co tak naprawdę kryje się pod tajemniczym symbolem E415? Guma kasantowa, bo o niej mowa, jest wszechobecna w...

W świecie dodatków do żywności, gdzie każdy składnik ma swoje tajemnice, istnieje jeden, który wzbudza szczególne zainteresowanie – E425 guma konjac. Choć nazwa może brzmieć nieco technicznie, za tym oznaczeniem...

W świecie słodkich tajemnic i ciągłej debaty na temat zdrowego odżywiania, E420 sorbitol wyłania się jako bohater wielu etykiet produktów spożywczych. Czy jednak ta substancja jest bezpiecznym dodatkiem, czy też...