Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E1404 na etykietach produktów spożywczych? Ta skrobia utleniona, choć brzmi nieco nieszkodliwie, to jednak syntetyczna substancja, która może wzbudzać wiele...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za słodkim posmakiem waszych ulubionych produktów niskokalorycznych? E951 aspartam, ten tajemniczy składnik, który od lat budzi wiele kontrowersji, jest właśnie tym, co pozwala...

Czy zastanawialiście się kiedyś, skąd w waszych ulubionych napojach bezcukrowych pochodzi słodki smak bez dodatku kalorii? Kluczem do tej zagadki jest E950 acesulfam K – popularny słodzik syntetyczny, którego obecność...

W świecie współczesnej żywności, gdzie etykiety składników często brzmią jak skomplikowana łamigłówka, E1412 fosforan diskrobiowy wyłania się jako jedna z tajemniczych substancji dodatkowych. A czy zastanawiałeś się kiedyś, co kryje...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E966 na etykiecie waszego ulubionego produktu spożywczego? To laktitol – słodzik, który może wywołać u was mieszane uczucia. Czy jego...

Zastanawialiście się kiedyś, skąd bierze się ten niezwykły połysk na owocach w supermarkecie, czy też lśniąca powłoka na waszych ulubionych słodyczach? Odpowiedzią może być E903 wosk karnauba, tajemniczy składnik, który...

Zagłębiamy się w świat dodatków do żywności, by dokładnie przyjrzeć się tajemniczemu składnikowi o nazwie E1450 – soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego. Choć nazwa może brzmieć skomplikowanie, jest ona obecna w...

Intrygująca nazwa E1103 inwertaza często pojawia się na etykietach produktów spożywczych, wywołując ciekawość i pytania o jej rolę i wpływ na zdrowie. Ta tajemnicza substancja, choć niepozorna, odgrywa kluczowe znaczenie...

W świecie pełnym tajemniczych oznaczeń na etykietach produktów, E1200 polidekstroza wyróżnia się jako składnik, który może budzić ciekawość. Czym jest ten enigmatyczny dodatek do żywności i czy powinniśmy traktować go...

Cukier króluje w naszej codziennej diecie, ale co, gdy zechcemy sięgnąć po alternatywy? Na scenę wkracza E962 sól aspartamu-acesulfamu, tajemniczy składnik wielu produktów „light”. Czy ta substancja słodząca jest bezpieczna...