Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd biorą się głębokie, brązowe odcienie w twoich ulubionych napojach, pieczywie czy deserach? Tajemnica tkwi często w E150c, znanym również jako karmel amoniakalny – popularnym barwniku...

W świecie barwników spożywczych istnieje gracz, który swoim intensywnym odcieniem przykuwa uwagę – E131 błękit patentowy. Ta tajemnicza substancja dodawana jest do wielu produktów, by nadać im atrakcyjny, głęboki kolor....

Zagłębiając się w barwny świat dodatków do żywności, natrafiamy na tajemniczo brzmiący składnik – E128 czerwień 2G. Często skryty w składzie naszych codziennych przekąsek, ten syntetyczny barwnik wzbudza ciekawość i...

Zastanawiałeś się kiedyś, przeglądając etykiety produktów spożywczych, co kryje się za tajemniczymi kodami E dodawanymi do żywności? E142 zieleń S to jeden z nich, barwnik dodający żywności intensywnego zielonego odcienia....

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co nadaje tym słodyczom tak intensywny czerwony kolor? Klucz do tej zagadki nazywa się E129 czerwień Allura AC – składnik, który możemy znaleźć na etykietach wielu...

W kalejdoskopie dodatków do żywności, E127 erytrozyna, z pewnością wzbudza zainteresowanie swoją intensywną, różową barwą. Lecz czy za tym barwnym akcentem kryje się coś więcej niż estetyczny atut? Często postrzegana...

Zapewne nie raz zastanawialiście się, skąd w produkowanych masowo żywnościach bierze się ich intensywna zieleń. Kluczem do tej zagadki jest E141 – kompleksy miedzi z chlorofilem i jego pochodnymi, które...

Przechadzając się alejkami supermarketu, często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele tajemniczych składników kryje się w naszych codziennych produktach spożywczych. Jednym z nich jest E150b, karmel siarczynowy, który nadaje żywności...

Zagadka, która barwi nasze jedzenie w intensywne odcienie czerwieni, E124 czerwień koszenilowa, wywołuje równie żywe dyskusje na temat swojego wpływu na zdrowie. Czy ten tajemniczy dodatek to tylko niewinny pigment,...

Zabarwione ciasteczka, kolorowa lemoniada, a może fantazyjne lody – spotykamy je na co dzień, nie zawsze zdając sobie sprawę, jakie sekrety kryje ich intensywna barwa. Jednym z bohaterów świata barwników,...