Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy wiesz, co kryje się pod tajemniczą nazwą E308? Gamma-tokoferol, bo o nim mowa, to jedna z mniej znanych form witaminy E, obecna w wielu produktach spożywczych. Wokół tej substancji...

W świecie współczesnej żywności, gdzie etykiety składników często brzmią jak zagadka chemiczna, E304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego wyłaniają się jako tajemniczy bohaterowie konserwacji i aromatu. Czy jednak za...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczymi oznaczeniami na etykietach produktów spożywczych? Dziś przyjrzymy się jednemu z nich – E336, znanemu również jako winian potasu. To substancja, którą...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym symbolem E203 na etykietach produktów spożywczych? Ten składnik, znany jako sorbinian wapnia, jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, ale co naprawdę...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za zagadkowymi nazwami dodatków do żywności, które codziennie spożywamy? E223 disiarczan sodu to substancja, która może nie być znana wszystkim, ale z pewnością...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym kodem E173 aluminium, widniejącym na etykietach produktów? To więcej niż tylko kolejny składnik – to element, który wywołuje ciekawość i kontrowersje....

Zagadka barwników spożywczych wciąż rozpala wyobraźnię konsumentów poszukujących zdrowych wyborów na sklepowych półkach. E161g kantaksantyna to jedna z tajemniczych substancji, która dodaje produktom wyjątkowego, apetycznego wyglądu, ale czy zawsze oznacza...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczą nazwą E216 ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego? Ta substancja, często występująca na listach składników, wzbudza wiele pytań i kontrowersji. W naszym artykule...

Zastanawiałeś się kiedyś, skąd bierze się delikatny, kwaśny posmak w twoich ulubionych przekąskach i napojach? Odpowiedzialny za to może być E270 kwas mlekowy – wszechobecny składnik, który z łatwością znajdziemy...

Złoto kojarzy się z luksusem, bogactwem i przepychem, ale czy wiesz, że może być także składnikiem, który znajduje się na Twoim talerzu? E175 złoto, tajemniczy składnik wielu wykwintnych potraw, budzi...