Marek "Foodexpert" Gawroński

Kiedy na opakowaniu twojego ulubionego sera czy kiełbasy dostrzegasz tajemniczy składnik o nazwie E235 natamycyna, zapewne zaczynasz się zastanawiać, co tak naprawdę kryje się za tym oznaczeniem. Czy jest to...

Zastanawiasz się, czytając etykiety produktów spożywczych, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E332? Cytrynian potasu, bo to o nim mowa, jest powszechnym składnikiem wielu artykułów spożywczych. Czy jego obecność w...

Odcienie żółci i pomarańczy to nie tylko atrybuty zachodzącego słońca czy jesiennych liści – to także barwy, które możemy odnaleźć na naszych talerzach, dzięki zastosowaniu naturalnego barwnika, znanego jako E160b...

Kiedy sięgamy po ulubione napoje gazowane czy przetworzone przysmaki, rzadko zastanawiamy się nad tajemniczymi składnikami ukrytymi pod enigmatycznymi nazwami. E333 cytryniany wapnia, bo o nim mowa, to jeden z tych...

W świecie żywności i napojów, barwniki odgrywają kluczową rolę w estetyce produktów, które codziennie lądują w naszych koszykach. Jednym z nich jest E150d karmel amoniakalno-siarczynowy, tajemniczo brzmiąca substancja, która kryje...

W świecie współczesnej żywności, składniki takie jak E210 kwas benzoesowy, często wywołują pytania o ich rolę i wpływ na nasze zdrowie. Ta tajemnicza substancja, znana również jako konserwant, może być...

Chociaż nazwa E222 wodorosiarczan sodu może brzmieć jak tajemniczy składnik z laboratorium naukowego, to substancja ta jest bliższa nam, niż mogłoby się wydawać. Spotykamy ją częściej, niż przypuszczamy – ale...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co nadaje naszym ulubionym przysmakom tak apetyczny, głęboki kolor? E154 brąz FK to barwnik, który może skrywać się w etykietach składników pod pozornie niewinną nazwą. W...

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, co nadaje naszym ulubionym słodyczom czy napojom głęboki, czarny kolor? Kluczem może być E153 węgiel roślinny, tajemniczy składnik, który czai się w listach składników pod różnymi...