Marek "Foodexpert" Gawroński

Przeciwutleniacze to słowo klucz, które często pojawia się w kontekście zdrowia i długowieczności. Otoczeni przez obietnice młodości i witalności, sięgamy po nie jak po eliksir życia. Ale czy kryje się...

Zastanawiałeś się kiedyś, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E316? To nic innego jak izoaskorbinian sodu, składnik wielu produktów spożywczych, który budzi wiele kontrowersji. Czy jest szkodliwy dla naszego zdrowia?...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co dodaje żywności ten charakterystyczny, kwaśny akcent? E330, znany również jako kwas cytrynowy, to popularny składnik wielu produktów spożywczych. Ale czy zastanawialiście się nad jego wpływem...

W świecie żywności, gdzie etykiety składników mogą wydawać się tajemniczymi kodami, E170, czyli węglan wapnia, często pojawia się na naszym radarze. Ten popularny dodatek do żywności jest obecny w wielu...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co kryje się pod tajemniczymi oznaczeniami na etykietach produktów spożywczych? E309 delta-tokoferol brzmi jak coś wyjętego prosto z laboratorium naukowego, ale tak naprawdę spotkać go można...

Zastanawialiście się kiedyś, skąd pochodzi intensywny pomarańczowy kolor w niektórych produktach spożywczych? Kluczową rolę odgrywa tutaj E160a karoteny, naturalny barwnik, który nie tylko upiększa wygląd jedzenia, ale także ma wpływ...

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, przeglądając etykiety produktów spożywczych, co kryje się za tajemniczymi nazwami dodatków do żywności? Jednym z nich jest E224, czyli disiarczan potasu – konserwant, który budzi wiele...

Rozpoznawalny jako E300 kwas askorbinowy, towarzyszy nam na co dzień nie tylko w cytrusowych owocach, ale i w składnikach wielu produktów spożywczych. Witamina C, bo o niej mowa, jest nie...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jakie tajemnice kryją etykiety naszych ulubionych produktów spożywczych? Dziś skupimy się na jednym z tych składników – E327, znanym również jako mleczan wapnia. Co kryje się...

Zagłęb się w świat składników, które codziennie spotykasz na etykietach produktów spożywczych. E326 mleczan potasu to substancja, która może wydawać się tajemnicza, ale pełni ważną rolę w przemyśle spożywczym. Czy...