Marek "Foodexpert" Gawroński

Zastanawiasz się, co nadaje Twoim ulubionym danom tak intensywny i apetyczny kolor? Kluczem może być E160c – kapsorubina, kapsantyna, ekstrakt z papryki, naturalny barwnik, który rozświetla wygląd wielu produktów spożywczych....

W codziennej gonitwie za smakiem i trwałością produktów spożywczych, często nie zdajemy sobie sprawy z tajemniczych składników, które skrywają etykiety naszej żywności. E252 azotan potasu to jeden z tych enigmatycznych...

Często spotykamy się z tajemniczymi oznaczeniami na etykietach produktów spożywczych, które mogą wywoływać w nas mieszane uczucia. Jednym z nich jest E160d likopen – nazwa, która brzmi jak kod szpiegowski,...

W świecie współczesnej żywności, terminy takie jak „E230 bifenyl” mogą wydać się tajemnicze i nieco niepokojące. Zastanawiasz się, co kryje się pod tym oznaczeniem i czy powinieneś być zaniepokojony jego...

W świecie pełnym kolorów, którymi zachwycają nas zarówno natura, jak i produkty spożywcze na sklepowych półkach, istnieje barwnik o nazwie E162 betanina, który wyróżnia się nie tylko intensywną czerwienią, ale...

Zagadka składników na etykietach produktów spożywczych często przypomina alchemiczne formuły, a wśród nich E151, czyli czerń brylantowa PN, wyróżnia się swoją tajemniczością. Ten barwnik, którego nazwa brzmi niczym nazwa klejnotu,...

Zagłębiamy się w świecie dodatków do żywności, by przyjrzeć się bliżej tajemniczej substancji oznaczonej jako E296 kwas jabłkowy. Czym jest ten składnik, który możemy znaleźć zarówno w soczystych owocach, jak...

W świecie konserwantów spożywczych, jednym z bardziej enigmatycznych składników jest E215, znana również jako sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu. Ta tajemnicza substancja często pojawia się na etykietach produktów, wzbudzając ciekawość i...

Zastanawiałeś się kiedyś, co stoi za świeżością pieczywa, które z taką przyjemnością konsumujemy każdego dnia? Kluczem może być E282 propionian wapnia – konserwant, który wydłuża trwałość wielu produktów spożywczych. Czy...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie tajemnice kryją się za etykietami produktów spożywczych, które codziennie lądują w Twoim koszyku? E262 octan sodu to jeden z tych składników, który może nie być...