Marek "Foodexpert" Gawroński

Zagadkowa nazwa E412 guma guar budzi ciekawość i może wywołać wiele pytań. Czym dokładnie jest ten składnik, który coraz częściej pojawia się na etykietach produktów spożywczych? Czy powinniśmy traktować go...

W świecie współczesnej żywności, spotykamy mnóstwo tajemniczych składników, których nazwy brzmią jak zaklęcia z księgi alchemika. Jednym z nich jest E436 tristearynian polioksyetylenosorbitolu – emulgator, który może budzić ciekawość, ale...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E405 na etykietach produktów spożywczych? E405 alginian glikolu propylenowego to dodatek, który często umyka naszej uwadze, ale ma kluczowe znaczenie...

Zagłębiając się w składniki naszej codziennej diety, często natrafiamy na tajemnicze oznaczenia, które budzą naszą ciekawość lub niepokój. Jednym z nich jest E407a, znane także jako przetworzone wodorosty morskie z...

W świecie nowoczesnej żywności, mnóstwo tajemnic kryje się pod niepozornymi nazwami i kodami E. Jednym z nich jest E418 guma gellan, która swoje zastosowanie znajduje w wielu produktach spożywczych. Czy...

W świecie współczesnej żywności, z każdym składnikiem na etykiecie wiąże się historia. E434 monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu to jeden z nich – tajemniczy dodatek, który może wydać się enigmą dla przeciętnego konsumenta....

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, skąd bierze się kremowa konsystencja ulubionych lodów czy stabilność sosów, które tak chętnie dodajemy do potraw? Odpowiedzią może być E410, znana również jako mączka chleba świętojańskiego...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczymi oznaczeniami dodatków do żywności? Dzisiaj przyglądamy się E431 stearyniannowi polioksyetylenu – związku, który może wydawać się abstrakcyjną kombinacją liter i cyfr....

Zaglądając głębiej do świata etykiet żywnościowych, często natrafiamy na tajemnicze skróty i kody, które dla wielu z nas są niczym alfabetyczno-cyfrowe zagadki. Jednym z takich zagadkowych składników jest E404 alginian...

W świecie współczesnej żywności spotykamy wiele składników, których nazwy brzmią jak tajemnicze kody. Jednym z nich jest E433 monooleinian polioksyetylenosorbitolu – substancja, która może wydawać się enigmatyczna, ale pełni określone...