Marek "Foodexpert" Gawroński

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, skąd bierze się aksamitna konsystencja sosów, czy idealna gęstość jogurtów, które znajdujemy na sklepowych półkach? Często za te właściwości odpowiada E1420 acetylowana skrobia, syntetyczny dodatek do...

Zastanawiasz się, co kryje się za tajemniczym skrótem E1201? To nic innego jak poliwinylopirolidon PVP – wszechstronna substancja używana w wielu produktach dnia codziennego. Choć nazwa może brzmieć nieco technicznie,...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się pod tajemniczą nazwą E1410 fosforan monoskrobiowy, widniejącą na etykietach wielu produktów spożywczych? Ten niepozorny dodatek, choć często niezauważalny dla konsumenta, odgrywa kluczową rolę...

Odkryj fascynujący świat słodzików z naszą głęboką zanurzeniem w temat E954 sacharyna i jej sole- sodowa, potasowa i wapniowa. Ten składnik od lat budzi kontrowersje, ale czy faktycznie istnieje powód...

Zagłębiając się w zakamarki etykiet produktów spożywczych i farmaceutycznych, możemy napotkać tajemnicze oznaczenia, takie jak E1202 poliwinylopirolidon. Choć brzmi to jak fragment kodu z filmu science fiction, w rzeczywistości jest...

W świecie nieustannie rosnącej świadomości konsumenckiej, poznajemy coraz więcej składników naszej codziennej diety. Jednym z nich jest E957 taumatyna – tajemniczy składnik, który może budzić ciekawość swoją egzotyczną nazwą. Czy...

Zapraszamy w podróż po świecie współczesnej żywności, gdzie składniki tak tajemnicze jak E959 neohesperydyna DC stają się bohaterami codziennych etykiet. Czy to tylko kolejny dodatek, którego nazwa brzmi jak zaklęcie...

Otaczają nas różnorodne substancje dodawane do żywności, które działają na wyobraźnię swoimi tajemniczymi nazwami. E953 izomaltoza to jeden z tych składników, który budzi ciekawość oraz pytania o jego pochodzenie i...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co kryje się za tajemniczym oznaczeniem E901? To nic innego, jak wosk pszczeli biały i żółty – naturalny składnik wykorzystywany w wielu produktach codziennego użytku. Ale...

Czy zastanawialiście się kiedyś, co kryje się pod tajemniczym oznaczeniem E900 na etykietach produktów spożywczych? Ten składnik, znany jako dimetylopolisiloksan, budzi ciekawość i pytania o bezpieczeństwo jego spożywania. Rozwiejemy wszelkie...