Marek "Foodexpert" Gawroński
- Drinki, mz
- 0
Kiedy zbliża się jesień, wieczory stają się coraz dłuższe i chłodniejsze. W takich momentach szukamy sposobów na rozgrzanie i umilenie sobie czasu. Aromatyczne drinki stanowią idealne rozwiązanie, które wprowadzą nas...
- Inne, mz
- 0
Miód to naturalny skarb, który od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością. Produkt ten jest bowiem nie tylko pyszny ale również może pozytywnie wpływać na nasze zdrowie. Na rynku możemy znaleźć...
- Inne, mz
- 0
Marzysz o promiennej, jędrnej skórze, ale nie wiesz, gdzie szukać magicznego składnika? Odpowiedź może znajdować się w Twojej kuchni! Kolagen, kluczowy element młodzieńczego wyglądu, można znaleźć w nieoczekiwanych miejscach. Odkryj,...
- Inne, mz
- 0
W dzisiejszych czasach technologia odgrywa kluczową rolę w wielu branżach, w tym w przetwórstwie mięsnym. Masownice próżniowe, będące jednym z nowoczesnych rozwiązań, znacząco wpływają na jakość, trwałość oraz efektywność produkcji....
- Dodatki do żywności
- 0
Czy zastanawialiście się kiedyś, co kryje się pod tajemniczą nazwą E965 maltitol, którą można znaleźć na etykietach wielu produktów spożywczych? Ten słodki sekret przemysłu spożywczego ma zarówno swoich zwolenników, jak...
- Dodatki do żywności
- 0
Zastanawiasz się, co kryje się pod enigmatycznym oznaczeniem E1520 na etykiecie twoich ulubionych produktów spożywczych? To glikol 1,2-propylenowy, popularny dodatek, który budzi wiele kontrowersji. W naszym artykule przyjrzymy się bliżej...
- Dodatki do żywności
- 0
Zastanawialiście się kiedyś, przeglądając listę składników na opakowaniu ulubionych produktów, co kryje się za tajemniczymi nazwami dodatków spożywczych? Dzisiaj przybliżymy Wam naturę jednego z nich – E1414 acetylowany fosforan diskrobiowy,...
- Dodatki do żywności
- 0
Zastanawiasz się, co kryje się pod tajemniczą nazwą E1518 trioctan glicerolu? Ten składnik, choć brzmi nieco technicznie, jest bliższy codziennej konsumpcji, niż mogłoby się wydawać. W niniejszym artykule przyjrzymy się,...
- Dodatki do żywności
- 0
Zagłęb się w świat współczesnej żywności, gdzie E1451 acetylowana skrobia utleniona stoi na straży tekstury i trwałości produktów, które codziennie lądują na naszych talerzach. Czy ten tajemniczy składnik to klucz...
- Dodatki do żywności
- 0
W świecie nowoczesnej żywności, gdzie etykiety składników często przypominają skomplikowane zagadki chemiczne, E1442 hydroksypropylofosforan diskrobiowy wyłania się jako jedna z zagadek do rozwikłania. Czy ten tajemniczy dodatek jest powodem do...
Cześć! Nazywam się Marek Gawroński i jestem kucharzem z 10 letnim doświadczeniem. Gotowałem w najlepszych restauracjach w Europie, a między innymi w Nomie, która regularnie uzyskuje gwiazdki Michelin. Witajcie na moim blogu!
Nigdy nie przegap
przepisu!
Dołącz do tysięcy subskrybentów foodexpert i otrzymuj co tydzień nasze najlepsze przepisy oraz artykuły dotyczące żywienia!
Adres redakcji: ul. Graniczna 97, 13-818 Łęczna
E-mail: [email protected] Tel.: 784 116 841