Żywność

Żywność to więcej niż lista składników na etykiecie. Tutaj znajdziesz dokładne informacje o wartościach odżywczych produktów, ich wpływie na zdrowie i sposobach komponowania zbilansowanych posiłków. Bez buzzwordów i diet-cudów – tylko praktyczna wiedza, która pomaga ci świadomie wybierać, co trafia na twój talerz.

Słodycze po terminie

Słodycze po terminie to temat, który budzi wiele kontrowersji i pytań. Czy data ważności na opakowaniu to tylko wskazówka, czy raczej ostrzeżenie? Wielu z nas z pewnością zastanawiało się, czy...

Przeterminowany serek wiejski

Wielu z nas znalazło się w sytuacji, gdy odkrywamy w lodówce przeterminowany serek wiejski. Czy data ważności na opakowaniu to nieprzekraczalna granica, czy może istnieje pewien margines bezpieczeństwa? Warto zastanowić...

Niezapowiedziany audyt IFS – jak nie stracić certyfikatu?

Standard IFS (International Featured Standards) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności na świecie, który gwarantuje najwyższą jakość produktów spożywczych i buduje zaufanie konsumentów. W ostatnich latach wprowadzono...

Czym kierować się kupując pieczywo bezglutenowe?

Dieta bezglutenowa to nie moda — dla wielu to codzienna konieczność. Osoby z celiakią, nietolerancją glutenu czy rodzice dzieci z takimi problemami wiedzą, że wybór odpowiedniego pieczywa bezglutenowego to nie...

lody włoskie

Proszek do lodów – czy może być kluczem do sukcesu Twojej lodziarni? Tak! Wybór odpowiedniego proszku do lodów to jeden z najważniejszych aspektów prowadzenia lodziarni. Smak, konsystencja i jakość lodów...

hummus

Przeterminowany hummus w lodówce to dylemat, który z pewnością spotkał niejednego miłośnika tej kremowej pasty. Czy to tylko data na opakowaniu, czy może realne zagrożenie dla zdrowia? Zanurzmy się w...

szynka

Wielu z nas choć raz stanęło przed dylematem: czy przeterminowana szynka w lodówce jest jeszcze bezpieczna do spożycia? W dobie rosnącej świadomości na temat marnowania jedzenia, warto zastanowić się, jakie...

musztarda

Kto z nas nie znalazł kiedyś na dnie lodówki słoiczka z przeterminowaną musztardą? Data ważności przekroczona już kilka miesięcy temu, a mimo to kusi nas, by jej spróbować. Czy to...

kiełbasa

Przeterminowana kiełbasa to temat, który budzi wiele emocji i kontrowersji. W dobie rosnącej świadomości na temat marnowania żywności, coraz częściej zastanawiamy się, czy data przydatności do spożycia to tylko sugestia,...

lody

Kto z nas nie lubi zimnej przyjemności, jaką oferują lody, zwłaszcza w upalne dni? Ale co, jeśli te ulubione smakołyki są już przeterminowane? Czy przeterminowane lody mogą być bezpieczne do...

Marek Gawroński

Cześć! Nazywam się Marek Gawroński i jestem kucharzem z 10 letnim doświadczeniem. Gotowałem w najlepszych restauracjach w Europie, a między innymi w Nomie, która regularnie uzyskuje gwiazdki Michelin. Witajcie na moim blogu!