Żywność

Żywność to więcej niż lista składników na etykiecie. Tutaj znajdziesz dokładne informacje o wartościach odżywczych produktów, ich wpływie na zdrowie i sposobach komponowania zbilansowanych posiłków. Bez buzzwordów i diet-cudów – tylko praktyczna wiedza, która pomaga ci świadomie wybierać, co trafia na twój talerz.

Śmietana po terminie

Śmietana po terminie to temat, który budzi wiele emocji i wątpliwości. Czy naprawdę musimy wyrzucać ją do kosza zaraz po przekroczeniu daty ważności, czy może istnieją sposoby na jej bezpieczne...

Majonez po terminie

Majonez to ulubiony dodatek wielu smakoszy, ale co zrobić, gdy odkryjemy słoik majonezu po terminie ważności? Czy przeterminowany majonez to ryzyko, czy może wciąż bezpieczny sposób na urozmaicenie potraw? W...

Kefir po terminie

Kefir to jeden z tych produktów, które wielu z nas zawsze ma w lodówce, ale co zrobić, gdy zauważymy, że termin ważności minął? Czy kefir po terminie jest jeszcze bezpieczny...

Coca Cola po terminie

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z butelką coca-coli, która minęła swoją datę ważności? W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i niemarnowania żywności, pytanie o bezpieczeństwo spożywania napojów, takich jak cola...

Przeterminowane mascarpone

Mascarpone to delikatny, kremowy ser, który stanowi podstawę wielu wyśmienitych deserów i dań. Jednak co zrobić, kiedy w lodówce znajdziemy przeterminowane mascarpone? Czy jego spożycie niesie ze sobą ryzyko, czy...

Słodycze po terminie

Słodycze po terminie to temat, który budzi wiele kontrowersji i pytań. Czy data ważności na opakowaniu to tylko wskazówka, czy raczej ostrzeżenie? Wielu z nas z pewnością zastanawiało się, czy...

Przeterminowany serek wiejski

Wielu z nas znalazło się w sytuacji, gdy odkrywamy w lodówce przeterminowany serek wiejski. Czy data ważności na opakowaniu to nieprzekraczalna granica, czy może istnieje pewien margines bezpieczeństwa? Warto zastanowić...

Niezapowiedziany audyt IFS – jak nie stracić certyfikatu?

Standard IFS (International Featured Standards) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności na świecie, który gwarantuje najwyższą jakość produktów spożywczych i buduje zaufanie konsumentów. W ostatnich latach wprowadzono...

Czym kierować się kupując pieczywo bezglutenowe?

Dieta bezglutenowa to nie moda — dla wielu to codzienna konieczność. Osoby z celiakią, nietolerancją glutenu czy rodzice dzieci z takimi problemami wiedzą, że wybór odpowiedniego pieczywa bezglutenowego to nie...

lody włoskie

Proszek do lodów – czy może być kluczem do sukcesu Twojej lodziarni? Tak! Wybór odpowiedniego proszku do lodów to jeden z najważniejszych aspektów prowadzenia lodziarni. Smak, konsystencja i jakość lodów...

Marek Gawroński

Cześć! Nazywam się Marek Gawroński i jestem kucharzem z 10 letnim doświadczeniem. Gotowałem w najlepszych restauracjach w Europie, a między innymi w Nomie, która regularnie uzyskuje gwiazdki Michelin. Witajcie na moim blogu!